Świadomy wybór wina to nie tylko wielka przyjemność, ale także przydatna w dzisiejszym świecie umiejętność.
Nasze nowe bąble … idealne na czasy inflacyjne! Kupaż odmian glera, chardonnay, pinot grigio powstały podobnie jak prosecco – i w kwestii regionu i metody produkcji – w północnych Włoszech. Bąbelki są intensywne, ale...
Kiedy pijemy białe wino, myślimy o głupstwach. Kiedy pijemy czerwone wino, mówimy o głupstwach, ale gdy pijemy szampana głupstwa robimy
Pokarm przyszłości jakim powoli stają się owady staje się nowym wyzwaniem dla sommelierów – jakie wino dobrać do tej specyficznej potrawy? Jadalne owady czyli entomofogia – to nowa przestrzeń gastronomiczna. Jak szybko tego typu...
Z uwagi na ocieplanie klimatu, europejskie winnice wędrują w kierunku chłodniejszych miejsc. Stare granice regionów apelacyjnych zaczynają powoli tracić na znaczeniu. Np. w Hiszpanii coraz więcej winnic zakłada się w górach – winnice położone...
Polskie wina 2022 Marzec obfitował w kilka wydarzeń w roli głównej z polskimi winami, więc pozwalam sobie na podsumowanie dotyczące kondycji polskiego winiarstwa na początek roku 2022. W Poznaniu odbywały się Targi Polskich Win...
Wina na święta 2021 zestawy polecane przez Sommeliera Macieja Katarzyńskiego.
Ci cholerni Francuzi roszcząc sobie prawo do „wiecznego” zajmowania pierwszego miejsca na winiarskim podium, mają do tego prawo tylko i wyłącznie z uwagi na ostatnie 200 – 300 lat. Ale nie z uwagi na...
Polski musujący czerwony pet – nat z Winnicy ZODIAK, niczym enologiczne jajko faberge WINNICA ZODIAK * LEON MILLOT- ALLEGRO * PET – NAT musujące, czerwone , wytrawne wino wytworzone metodą MERRETA Leon Millot zbiór...
WINNICA ZODIAK – wino testowe „SOMM” czyli „SZARAŃCZA ORANGE MERRET MUSUJĄCE” * HIBERNAL * PET – NAT musujące, pomarańczowe , wytrawne to kolejne wino z tej winnicy wytworzone metodą MERRETA Hibernal zbiór 2018...
ROCZNIK WINA czyli kiedy powstaje wino … Ech…w jakim dziwnym kraju my żyjemy. Chińczycy badają ciemną stronę księżyca, Amerykanie penetrują najdalsze zakątki naszej galaktyki, a my ciągle mamy problem z zakupem przyzwoitego wina albo...
