Alkohol na wesele

WESELE, WINO I INNE ALKOHOLE- praktyczne porady

Wesele to taki typ imprezy, na którym nie wolno wychowywać i uczyć gości co do czego podajemy, jaki typ alkoholu pijemy, ale także nie powinniśmy schlebiać w 100 % gustom naszych gości. Wbrew pozorom, jeszcze cały czas zbyt wielu Polaków nie zna się na winie i na dobrym mocnym alkoholu.

Idealną opcja jest mariaż zarówno naszych gustów, upodobań gości, przy zachowując elementy savoir-vivre, jak i dostosowując się do naszego budżetu, a zatem:

•Jaka wódka na wesele?
Jeśli tylko wódka, to najlepiej czysta, im lepsza ( wielokrotnie destylowana ) i od lepszego producenta, tym bardziej pasująca do charakteru imprezy, wyrażająca szacunek dla zaproszonych gości, jak i nie powodująca złego samopoczucia wszystkich zaproszonych weselników
Wódką jest też whisky, więc i tutaj stosujemy zasadę jak wyżej czyli im lepsza … tym lepsza 🙂

Chcesz więcej wiedzieć o whisky ? -> https://kolorwina.pl/whisky-czy-whiskey

•Ile wódki na wesele?
Jeśli tylko wódka ( bez innych alkoholi ) to minimum 0,5 l na osobę. Jeśli coś zostanie, zawsze wykorzystamy to na poprawinach i innych spotkaniach rodzinno-towarzyskich, które jeszcze długo po weselu, będą miały miejsce.

•Cena wódki na wesele?
Nie warto być oszczędnym przesadnie – kupując kiepski i tani alkohol, narażamy się na „niepochlebne” komentarze naszych gości. Dobry alkohol to też akt szacunku wysłany w stronę wszystkich zaproszonych.
Startujemy od ceny na poziomie 20-kilka złotych minimum. Jeśli wesele jest na 50 osób, a pijemy tylko wódkę, to wydając zaledwie 1000 zł na kiepską i tanią wódkę, nie zyskamy nic poza tym, że każdy powie po imprezie … tak, była jakaś tam wódka, było jakieś tam wesele…
Wydajmy te 1300 czy nawet 1500 zł na o wiele lepszą wódkę. Wtedy możemy być pewni, że nikt nam nie przypnie łatki dusigroszy.

•Ile wina na wesele?
Jeśli tylko wino ( bez innych alkoholi ) to minimum 1,2 l na osobę czyli około półtorej standardowej butelki ( poj. 0,75 ) . Jeśli coś zostanie, zawsze wykorzystamy to na poprawinach i innych spotkaniach rodzinno-towarzyskich, które jeszcze długo po weselu, będą miały miejsce.
Zarówno w przypadku wina , jak i wódki jest prosta zasada – lepiej niż zostanie 10 butelek, niż ma zabraknąć tylko jedna … najemy się wtedy wstydu.

•Jakie wino na wesele?
Jeśli znamy gusta przynajmniej 80% gości … „idziemy” w tym kierunku. Jeśli chcemy połączyć elementy dobrego wychowania, dobrego smaku, klasyki i dbania o zdrowie naszych gości, najlepszym wyborem są wina wytrawne, w ilościach „kolorystycznych” pół na pół lub z lekką przewaga czerwonych. Różowe wina możemy sobie podarować na weselu …

Gdzie kupować dobre wino? ->
https://kolorwina.pl/gdzie-kupowac-dobre-wino

CO TO ZNACZY DOBRE WINO?
Dobre wino charakteryzuje się bardzo prostymi, czterema cechami:
1. ma rocznik ( nie ma to większego znaczenia KTÓRY – przy cenach od 20 do 40 PLN ), np. aktualnie 2017 -2016 itd.
Mamy go „namierzyć” na etykiecie lub kontretykiecie – zazwyczaj jest z przodu, ale bywa i na tylnej etykiecie
* chcesz więcej o tym się dowiedzieć ? ->
https://kolorwina.pl/rocznik-wina
2. zawartość alkoholu na butelce wina oscyluje od około 12 % do 14,5 %
* więcej wiedzy w tym temacie ->
https://kolorwina.pl/alkohol
3. z czego wino jest zrobione czyli odmiana (szczep ) winogron , np. Chardonnay, Riesling, Cabernet Sauvignon, Merlot itd…
* rozwinięcie tematu ->http://www.abc-kolorwina.pl/index.php/gatunek-winogron
4. pochodzenie wina jest dość dokładnie opisane – sam kraj to zbyt mało – najlepiej kraina, region, gmina, miejscowość – im szczegółowiej to jest opisane, tym lepiej, np. Unia Europejska -> Hiszpania -> Castilla y Leon -> Ribera del Duero … albo UE -> Włochy -> Toskania ->Chianti -> Chianti Classico
* uzupełnienie wiedzy ->
https://kolorwina.pl/skad-to-wino
Dlaczego TYLKO wytrawne, co w nim jest takiego?
-> bo nie ma cukru, a przecież
cukier + alkohol = ból głowy /kac + niestrawność
-> bo ma najmniej siarki … im słodsze wino tym więcej SO2 – od nadmiaru siarki także źle się czujemy
* siarka to alergen
-> bo wytrawne wina pasują do jedzenia! Im słodsze wina, tym gorzej smakują do potraw weselnych…ALE! tylko słodkie wina pasują do deserów, lodów i ciast, a przede wszystkim do weselnego toru!
-> bo są najmniej szkodliwe, a przy małych i odpowiednim „zażywaniu” i ilościach wręcz zdrowe !!!
*Chcesz więcej wiedzieć ? -> https://kolorwina.pl/skad-to-wino

•Ile alkoholu na wesele?
Znając preferencje naszych gości jesteśmy w stanie tak zaplanować ilość alkoholu, aby dogodzić i tym co piją wódkę/whisky, jak i tym co wolą wina.
Jeśli nie znamy gustów … możemy zaserwować połowę wódki ( 0,5 l na os. ) i połowę win ( 1,2 l na os. )

Do tego myślę, że warto także wspomnieć:
•Jakiego alkoholu nie kupować?
-> nie kupujemy „okazyjnie i absurdalnie tanich wódek i tanich komercyjnych win, które są w każdym sklepie za rogiem, dyskoncie, na stacjach benzynowych
-> nie kupujemy wódek kolorowych, słodkich itp. To prosta droga to „pochorowania się” gości
-> nie powinniśmy kupować win półwytrawnych i półsłodkich, bo są „zawsze” tanie -> sprawdźcie w najbliższym sklepie lub dyskoncie, ile jest win tego typu w cenie powyżej 35 zł, a Wasze zdumienie nie będzie miało końca 🙂
-> nie kupujemy ogólnie znanych pseudo win, które znają wszyscy, a które nie spełniają czterech zasad :
1. rocznik
2. poziom alkoholu 12 – 14,5 %
3. pochodzenie wina
4. odmiany winogron

Takie wina są jak fast-foodowe potrawy – niska cena i dostępność wina jest niczym hot-dog czy tani hamburger w budce za rogiem.
Jakość wina można spokojnie porównać do potraw serwowanych na weselu – zadaj sobie pytanie, czy chciałbyś aby ktoś Ciebie chciał podjąć na takiej imprezie pizzą, hot-dogiem lub zapiekanką ?
•Jaka jest opcja na alkohol przy małym budżecie, ale lepsza od „Karola z Rosji”

Zapytaj sommeliera, zadzwoń, napisz … udaj się do sklepu specjalistycznego i porozmawiaj, zapytaj o radę

•Kilka szybkich/najlepszych rad przy wyborze alkoholu
* czysta wódka od dobrego producenta
* wytrawne wina spełniające 4 zasady ( kiedy, ile, skąd, z czego )
* im mniejszy wybór alkoholu, tym „zdrowsi” goście weseli
* tanie i popularne, nie może być dobre i „bezpieczne/ zdrowe”

•Najczęstsze błędy przy wyborze alkoholu
*okazje cenowe ponad 25 – 30 % … niemal zawsze jest jakaś ukryta wada … chyba, że ktoś wyprzedaje się z danej linii produktu, mamy likwidację sklepu, hurtowni itp.
*nadmiar cukru w alkoholu
*popularne i wszędzie dostępne marki

DOBRA RADA:
– sprawdź w najbliższym sklepie, w którym zazwyczaj kupujesz Twoje wino, czy ono spełnia 4 zasady

pozdrawiam
Maciej Katarzyński