No 32 REGENT RESERVA

No 32 REGENT RESERVA Winnice Czajkowski

Niedługo będzie można powiedzieć, że Winnice Czajkowski to etatowy łowca nagród!

Cieszy bardzo, że kolejne polskie wino zdobywa nagrody. Tym razem jest złoty medal w Berlinie! Brawo!

Złotem obsypany został tym razem czysty regent z ostatniego rocznika, o nazwie „no 32”

Niedawno miałem i ja możliwość ocenić te wino i chociaż nie wiem jaka była konkurencja w Berlinie, to nie dziwię się decyzji jury.

🟡 No 32 Regent Reserva  to najciemniejsze chyba z wszystkich czerwonych win jakie degustowałem z tej winnicy. Przypomina kolorem wina z Egeru i Ribera del Duero, bo

kolor ciemnoczerwony, by nie powiedzieć niemal czarny. Refleksy są ciemnofioletowe ( amarantowe), a łza regularna, gęsta … jakby miało mieć przynajmniej 13,5 – 14 % … a tu z etykiety wynika, że tylko 13 %

🟢 Przykładam kieliszek do nosa, wino jest spokojne … I co tu mamy ?

Na początek nuty często spotykane w regencie czyli serwatka i słodki wiejski twaróg. Potem dochodzi do głosu czarna porzeczka z nutą aronii i wiśni, jest lukrecja i gęsty likier cassis na pograniczu syropu z porzeczek. Doszukałem się też konfitury malinowej.

🔴 Czas zakręcić winem…

Bukiet zbliżony do poprzedniego, ale dalej są to klimaty dość intensywne i wyraziste, dochodzi gęsty syrop wiśniowy, pozostaje w kieliszku ciągle porzeczka … Kompleksowo nos  intryguje i zaciekawia. Snują się tu niezwykle  opowieści zapachowe …

🟣 Doczekałem się w końcu, mogę tego wina spróbować 😃  Hmm… atak wyrazisty,

wino gęste w strukturze, sporo kwasowości i słodyczy, są wyraźne taniny, które oblepiają podniebienie i język – sporo ciała, chociaż brakuje mi na środku języka „tłustości” …

jest bardzo wiele owocu, owocu likierowego, konfiturowego, z wyrażną nutą gorzkiej czekolady. Jak to często w regencie się pojawia jest sporo aronii, czarnej porzeczki, wiśni  i jagód leśnych.  To bardzo, bardzo POLSKIE wino! Moim zdaniem jeden z najlepszych aktualnie polskich, czystych regentów!

🟠 Takiego wina nie można pić solo. To zbrodnia, dlatego zapraszam do kieliszka deskę z tapasami.  Ku mojemu zaskoczeniu wino wypada lepiej z serami niż z wędlinami

– ser kozi rewelacja

– z wędlin – ogónówka i szynki wędzone

– sól podbija doznania – łączenie np. wędlin plus słone paluszki – rewelacyjne doznania.

Ten regent to bardzo dobre wino do tapasów.

moja ocena 90/ 100

Oceniania wersja w Berlinie to dojrzewające ponad rok wino w beczkach używanych francuskich. Wino z rocznika 2020.

Szanowni, nieco młodsza względem starzenia w beczce wersja tego wina jest do kupienia u mnie pod nr tel. 791822266. Różni się od medalowego tym też, że jest nieco tańsza, ale ma więcej aromatów rustykalnych.

Poniższy Regent Reserva ( na zdjęciach ) wyjdzie finalnie z beczek za kilka miesięcy, by odpocząć jakiś czas w butelkach… Zatem powitacie go pewnie wcześną jesienią.

Możesz również polubić…