Kategoria: Aktualności

OWADY i WINO

Pokarm przyszłości jakim powoli stają się owady staje się nowym wyzwaniem dla sommelierów – jakie wino dobrać do tej specyficznej potrawy? Jadalne owady czyli entomofogia – to nowa przestrzeń gastronomiczna. Jak szybko tego typu...

2023 Szkolenia i Degustacje Win

ABC WINA czyli Podstawy wiedzy o winie.Po szkoleniu każdy uczestnik będzie umiał oddzielić ziarna od plew, świadomie sam zakupi przyzwoite wino w dowolnym sklepie nie kierując się li tylko jego ceną, nauczy się profesjonalnie degustować,...

Od czego zależy smak wina

Czy wiesz, że … z danej odmiany winogron można zrobić zarówno wino lekkie i świeże, jak i wyraziste, skoncentrowane i gęste w smakach i aromatach. Od czego to zależy? Zacząć trzeba oczywiście od wyboru...

Argentyna, Messi i Malbec

30 listopada 2022 – to będzie ważna data dla współczesnej piłki nożnej, zarówno w Polsce, jak i w Argentynie. Mecz o wyjście z grupy stał się też dla mnie punktem wyjścia dla małego felietonu...

No 32 REGENT RESERVA

No 32 REGENT RESERVA Winnice Czajkowski Niedługo będzie można powiedzieć, że Winnice Czajkowski to etatowy łowca nagród! Cieszy bardzo, że kolejne polskie wino zdobywa nagrody. Tym razem jest złoty medal w Berlinie! Brawo!

Nowy, winny ład

Z uwagi na ocieplanie klimatu, europejskie winnice wędrują w kierunku chłodniejszych miejsc. Stare granice regionów apelacyjnych zaczynają powoli tracić na znaczeniu. Np. w Hiszpanii coraz więcej winnic zakłada się w górach – winnice położone...

Rioja Azabache Fermentado en Barrica 2020

Rioja Azabache Fermentado en Barrica 2020, Vendimia Seleccionada. Bardzo ciekawa i nietypowa. Polecam wszystkim spragnionym nietuzinkowych doznań.Mineralna, z przyjemną goryczką, w nosie orzech laskowy, wanilia, świeży ananas i zapach piwnic winiarskich…ten specyficzny, z aromatem...

ZWEIGELT z Lenz Moser

W tym roku zweigelt skończył 100 lat! Ta austriacka odmiana to krzyżówka st. laurent i blaufrankisch. Mówi się na nią też blauer zweigelt i zweigeltrebe.Ta odmiana, która jest mocno owocowa ( czereśnie, wiśnie, jagody)...