Świadomy wybór wina to nie tylko wielka przyjemność, ale także przydatna w dzisiejszym świecie umiejętność.
Akademia Konsultantów Ślubnych – jestem jednym z kilku trenerów i zajmuję się wykładami na temat wina. Akademia Konsultantów Ślubnych – to inicjatywa wychodząca naprzeciw potrzebie lepszego i szerszego niż dotąd przygotowania konsultanta do...
Ze strony Stowarzyszenia Sommelierów Polskich SOMMELIER Wino najczęściej smakuje nam w restauracji; klimat, urok chwili, smakowite jadło … Niestety, jeszcze w niewielu polskich restauracjach, gdy zamówimy wino zostanie ono poddane należnemu mu rytuałowi, profesjonalnemu...
#Ludzie: Maciej Katarzyński Poznański sommelier, rocznik 1966. Po zaszczepieniu winnego bakcyla na początku lat 90-tych nieprzerwanie wzbogacał swą wiedzę pracując w największym hotelu w Poznaniu . Na przełomie wieków ukończył kurs sommelierski i otrzymał Międzynarodowy...
Winobranie, wino, konkursy Za nami kolejne Winobranie. Każdy kto chciał, mógł spróbować lokalnego wina w czasie prezentacji odbywających się w „miasteczku winiarskim” ulokowanym wokół ratusza. Po raz piewszy było dostępne lubuskie wino z banderolą....
BIENBEBIDO – seria win powstała z pomysłu idealnego połączenia wina i potrawy – ale potrawy jako bazy, podstawowego składnika jej – a nie sposobu przyrządzania! Wspólna praca grupy enologów, sommelierów, kucharzy i miłośników wina...
Icardi – reportaż 2011 Reportaż o Claudio Icardi który wraz ze swoją siostrą Mariagrazią robi wina w oparciu o systemy organiczne i biodynamiczne. Zapraszamy do obejrzenia.
Ciężkie wina na ciężkie czasy, czyli co pić, gdy za oknem mróz Zimno – nasze zmarznięte organizmy domagają się większej dawki kalorii.Jemy więcej czekolady, tłustych serów i tłustych mięs. Częściej także sięgamy po mocniejsze...
Dekantowanie wina. Pierwszym i najważniejszym powodem jest oddzielenie osadu od wina. Czerwone wina z biegiem lat wydzielają pewną jego ilość. Tego typu osad znajdziemy często w winach wyższej klasy, długo dojrzewających, gdzie jest on...
Czym ugasić pragnienie czyli orzeźwiające propozycje. Kiedy doskwiera na upał, kiedy żar leje się z nieba, kiedy mamy już dość … a pragnienie sięga zenitu szukamy orzeźwienia i ochłodzenia w wielu różnych napojach, często...
Aperitif, czyli coś na początek. Kiedy przychodzimy na przyjęcie, które jest wydawane w formie bankietu angielskiego (na stojąco), czy też klasycznie „zasiadane”, lub gdy jesteśmy w małym gronie przyjaciół czy też najbliższych, a czeka...
