THØMA 6 PERFECTO SAUVIGNON BLANC 2020 – Winnice Czajkowski

THØMA 6 PERFECTO SAUVIGNON BLANC Rocznik 2020
Winnice Czajkowski

Wino w limitowanej ilości 664 butelek.

W nosie papierówka, skórka cytrynowa, limonka, szypułka pomidora , bukszpan.
Usta bardzo kwasowe (to dobrze), nieco skromna świeżość. To nie jest wino do picia…

To wino tylko i wyłącznie do pairingu z dobrze dopasowanym jedzeniem. Rośnie w ustach 200%!

Pairing

Najwyższe noty to wino ode mnie dostało w zespoleniu z nieco łustymi potrawami typu:
🔴 pasztet z kaczki
🟠 pleśniowy ser kozi
🔵 smażony karp na klarowanym maśle

Dobrze, ale nieco niżej wypadły:
🟢 karp w galarecie 
⚪ tosty z kawiorem
🟣 szynka gotowana
🔴 zębacz w galarecie

Najsłabiej, ale ciągle smacznie :
🟡 smażony zębacz
🔵 ser blue

Wysoka kwasowość tego wina może się podobać raczej tym, którzy lubią wykwintną, wyrazistą kuchnię i zdecydowanie trzymają tyle samo czasu w dłoniach sztućce, co i kieliszek.
88/100

Może Ci się również spodoba