Shiraz czy Syrah …wybór należy do Ciebie. Syrah czy Shiraz – to pytanie często pojawia się wśród poczatkujących wielbicieli wina. Obie nazwy są poprawne, ale jak dla mnie nazwa jest tutaj mniej istotna. Większość...

SHERRY I POTRAWY Ha! Idę o zakład, że sporo z Was czytających ten artykuł może na początku zastanawiać się jakimi to przepisami zaskoczy nas ów Pan używając wiśniówki! Otóż niedoczekanie Wasze. Ani słowa więcej...

Biologiczne, ekologiczne, organiczne, naturalne, biodynamiczne – Jakie te wina są? W ostatnim czasie temat „zdrowych” win przybrał na sile, stał się modny, pojawia się coraz więcej pytań, ale odpowiedzi wcale nie ma zbyt wiele...

Degustacja w rytmie tanga – sonda Malbec to jedna z najbardziej charakterystycznych odmian uprawianych w Argentynie. Jednak mało kto wie, że jeszcze w XVIII wieku był to główny szczep Bordeaux. Dopiero w XIX stuleciu,...

Degustujemy wino   Kolejnym etapem jest właściwa degustacja wina. Sommelier w przypadku win starszych, wyższej jakości i z wyższej półki cenowej ma prawo do wspólnego degustowania z nami, a w zasadzie tuż przed nami....

Burgund czyli ostatni etap winiarskiego wtajemniczenia.

Dekantacja wina Przechodzimy teraz do dekantacji. Dekantowanie to przelewanie wina do karafki. Większość win nie wymaga dekantowania, są jednak przypadki kiedy warto to zrobić. Pierwszym i najważniejszym powodem jest oddzielenie osadu od wina. Czerwone...