Lengyel Magyar két jó barát czyli RAFA WINO

Na degustację węgierskich win z selekcji Rafa Wino zaprosił mnie MS Sommelier czyli Maciej Sokołowski – bardzo dziękuję ! https://www.facebook.com/pages/MS-Sommelier/843754222343495?fref=ts

Gościliśmy w MODREJ KUCHNI, gdzie sosy przygotował krakowski gość – Twój Kucharz https://www.facebook.com/twojkucharz?fref=ts

Swoją drogą jakość potraw MODREJ KUCHNI wyśmienita – polecam to miejsce!

wegry1Paweł Świerczek, współwłaściciel RAFA WINO przygowowuje wina do prezentacji – będzie blind testing! jak się później okazało – doskonała selekcja, brawo!

wegry2

Do białych win Modra Kuchnia podała smakowitego sandacza. Do większości Furmintów takie parowanie było idealne. Dla mnie osobiście hitem było puree z kapusty kiszonej, grzybów i ziemniaków – genialne!

wegry3Sum przygotowany przez Modra Kuchnia Sos ze zredukowanego bikavera i wywaru z okonia morskiego stworzony przez Twój Kucharz + komosa ryżowa
A do tego przekrój Bikaverów z Egeru + Szekszard z oferty Rafa Wine & Spirit

wegry4Wśród białych win królowały Furminty – KOVACS NIMRÓD – NAGY-EGED FURMINT 2011 i KARADI-BERGER – FURMINT 2007 wg większości to najlepsze wina tej części degustacji

wegry5Bikavery stanowiły druga część degustacji – PETRENY – BIG BAND BIKAVER SUPERIOR 2009 i BOLYKI – BOLYKI ES BOLYKI 2011 to nasi Gladiatorzy!

wegry6MODRA KUCHNIA pomogła nam w degustacji własnego wypieku chlebem z kminkiem … pycha!

wegry7Blind tasting czyli chłodzimy tajemniczą biel … niemal same Furminty

wegry8Blind cz. II – Bikavery!

wegry9PETRENY – BIG BAND BIKAVER SUPERIOR 2009 jedno z najlepszych win panelu

wegry10BIG BAND BIKAVER na zbliżeniu

wegry11… urzekły mnie te etykiety ! Nie tylko jakość!

wegry12BOLYKI ES BOLYKI 2011 – kolejny Gladiator ! Brawo!

wegry13Sum przygotowany przez Modra Kuchnia Sos ze zredukowanego bikavera i wywaru z okonia morskiego stworzony przez TWÓJ KUCHARZ + komosa ryżowa

wegry14Sum przygotowany przez Modra Kuchnia
Sos ze zredukowanego bikavera i wywaru z okonia morskiego stworzony przez Twój Kucharz + komosa ryżowa. A do tego przekrój Bikaverów z Egeru + Szekszard z oferty Rafa Wine & Spirit

wegry15Bycza ta Krew

wegry16Na koniec małe cudeńko, by nie powiedzieć arcydzieło – jedyne 281 butelek … jedną z nich zostaliśmy uraczeni …

Może Ci się również spodoba