Beczka pełna szczęścia Cz. III
Cena najlepszych beczek z dębu francuskiego jest adekwatna do późniejszej jakości tych win i basta!. Najlepsze dęby rosną w lasach Allier, Nevers czy Limousin. Równie cenione są dęby z okolic Tronçais i Wogezów. W...
Kolor Wina Blog
Beczka pełna szczęścia Cz. II
W dalszym cyklu kontaktu wina i beczki dębina traci swoje właściwości i taka beczka staje się bezwartościowa pod względem nie tylko pożądanych zapachów. Tak częsty proces wymiany beczek powoduje, że koszty są ogromne, a...
Beczka pełna szczęścia Cz. I
Może wiecie, może nie… ale beczki służące do starzenia wina mają wiele wspólnego z siarką. Była ona używana przy „wypalaniu” beczek – najstarszej metodzie siarkowania dębowych baryłek. Polegała ona na spalaniu porcji siarki wewnątrz...
Wina z dyskontów
Kupić, nie kupić – wino z dyskontu? Kilka zdań komentarza … Lidl i Biedronka zawojowały rynek detaliczny wina. Mają podobno już prawie 50% rynku detalicznego. Dobrze to czy źle ? ZALETY oferty dyskontów :...
Turówka Hotel & SPA
Kolejne piękne miejsce na mapie winnej edukacji, którą Kolor Wina niesie po Polsce: TURÓWKA HOTEL & SPAPiękne wnętrza, kawałek historii, klimatyczne SPA… no i to miasto, nasycone specyficznym klimatem. Cieszę się, że i tam...
Herbarium Hotel
Wędrówek z winną edukacją ciąg dalszy … chęć pozyskania praktycznej i skądinąd smacznej wiedzy na temat sfermentowanego soku z winogron rzuca mnie dość często do Herbarium w Chomiąży Szlacheckiej, jednego z najpiękniejszych SPA i...
Pałac Kotulińskich
Tym razem głód wiedzy na temat wina zaspokajałem daleko, daleko od ziem wielkopolskich.W przepięknej scenerii Pałacu Kotulińskich opowieściom o winach nie było końca. Podziały, historia, dobór win do potraw, sztuka degustacji oraz wiele anegdot...
Wino i przekąska
Lubisz mocne, gęste, wyraziste i szorstkie wina ? Lubisz czekoladę, tłuste sery i mięsne dania? Czy łączysz te dania z winem? Jak działają mechanizmy łączenia smaków i co najlepiej łączyć ze sobą, aby nam...
Antywino
Gdzieś nad polskim morzem … Wierzyć się nie chce, aby jeszcze w XXI wieku w polskich restauracjach można było spotkać takie „winne kwiatki” …
PIEMONT – słów kilka
PIEMONT – kraina pięknem płynąca.Mało kto wie, że Piemont należy po Chianti do największych regionów winiarskich Włoch, ale jeszcze większym zaskoczeniem dla wielu jest fakt, że po Szampanii to największy producent win musujących na...
