WINO, SEX i TŁUSZCZ
WINO, SEX i TŁUSZCZ …. Miałem nosa Kto bywa na moich degustacjach, warsztatach i szkoleniach często słyszy ode mnie, że za smak większości potraw odpowiedzialny jest tłuszcz. To on jest nośnikiem smaku. Jego odpowiednie...
Kolor Wina Blog
GDZIE KUPOWAĆ DOBRE WINO?
Chyba nie odkryję Ameryki, ale … może jednak? Myślę, że jednym z najważniejszych czynników, który może pomóc odróżnić wino z marketu czy dyskontu od wina ze specjalistycznego, czy innego małego źródła (mali importerzy, sklepy...
WINO W RESTAURACJI
WINO W RESTAURACJI Prowadzenie własnej restauracji dla wielu osób jest spełnieniem marzeń, realizacją wieloletnich planów i ucieczką „na spokojną emeryturę” ze swoim własnym, spokojnym i upragnionym biznesem … tak wiele osób myśli. Myślą sobie,...
Kurs
KURS „ABC WINA” w Poznaniu … lub w dowolnym miejscu gdzieś w Polsce Proponuję Państwu program szkolenia z wiedzy o winie. Kurs ten skierowany głównie jest do: osób pracujących w restauracjach, szczególnie rozpoczynających swoją karierę...
Sommelier w Zagórowie
Kilka dni temu zostałem zaproszony do Zagórowa. Małe miasteczko koło Słupcy, słynące z hodowli gęsi, miało niebawem okazać się, że jest też głodne wiedzy o winie.Miejscowa grupa działaczy społecznych organizuje od pewnego czasu spotkania...
Lengyel Magyar két jó barát czyli RAFA WINO
Na degustację węgierskich win z selekcji Rafa Wino zaprosił mnie MS Sommelier czyli Maciej Sokołowski – bardzo dziękuję ! https://www.facebook.com/pages/MS-Sommelier/843754222343495?fref=ts Gościliśmy w MODREJ KUCHNI, gdzie sosy przygotował krakowski gość – Twój Kucharz https://www.facebook.com/twojkucharz?fref=ts Swoją...
Shiva, Yoga & Curry
Shiva, Yoga & Curry Eksperymenty kulinarne Chrisa Pedresena, z którym często współpracuję przy parowaniu win z potrawami, natchnęły mnie do przypomnienia tematu dań kuchni dalekowschodniej z naciskiem na kuchnię z kraju Shivy, Krishny, Vishnu, tantry...
SZAMPANY i PERSYMONA?
Czy Piere Perignon jadł persymonę popijając szampana? Takie pytanie pewnie pozostanie bez odpowiedzi, ale czyż nie brzmi intrygująco mając trochę wiedzy na temat tego jak i do czego pić szampana? Słynny braciszek z zakonu...
Zestawy Świąteczne
Święta, prezenty, upominki … Prowadzisz własny biznes, zarządzasz działem marketingu albo oddziałem firmy, masz bardzo dobrych klientów, o których warto pamiętać w takich chwilach ? A może masz pracowników, o których warto zadbać przed...
